Lanzamiento del XX Congreso Gastronómico de Popayán
Por: María Fernanda Daza.
En la Casa de la Cultura del Cauca, la Corporación Gastronómica, realizó el lanzamiento del Congreso Gastronómico que en este 2022 cumple sus 22 años.
Enrique González Ayerbe, director ejecutivo de la corporación, dijo que, este año el congreso regresa al mes de septiembre, con el fin de no interferir en otros eventos.
Entre el 1 y el 4 de septiembre propios y visitantes podrán disfrutar de los platos típicos nacionales e internacionales. Asímismo, mencionó que este año el congreso tendrá como novedad, las ciudades invitadas que han sido catalogadas como ciudades gastronómicas del mundo y la UNESCO.
El director ejecutivo del congreso dijo que, el evento gastronómico se realizará en el Centro de Eventos Casa de la Moneda y vuelve al parque Caldas. El alimento base de este año será el maní, que será entregado a los chefs para que lo hagan parte de sus platos.
Finalmente, manifestó que este año Carlos Humberto Illera, será la persona que recibirá el homenaje vida y obra por sus aportes gastronómicos.
